วันอังคารที่ 25 ธันวาคม พ.ศ. 2555

โครงงานบูรณาการเศรษฐกิจพอเพียง เรื่อง เมี่ยงคำเมืองตาก

ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
                เนื่องจากเมี่ยงคำเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัดตากและเป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดตาก ซึ่งในปัจจุบัน ผู้คนนิยมรับประทานอาหารพื้นเมืองลดลงเป็นจำนวนมาก ดังนั้นคณะผู้จัดทำจึงทำโครงงานฉบับนี้เพื่อสร้างความนิยมในการรับประทานอาหารพื้นเมืองให้แก่ชาวจังหวัดตาก ชาวต่าง และได้เผยแพร่เกี่ยวกับเมี่ยงคำเมืองตากเพื่อเป็นการอนุรักษ์เมี่ยงคำให้อยู่กับจังหวัดตากไปอีกนาน

จุดประสงค์
1.             เพื่อให้ชาวจังหวัดตาก ได้ทราบกรรมวิธีในการทำเมี่ยงคำ
2.             เพื่อเผยแพร่ให้ชาวต่างชาติ ได้ทราบถึงอาหารพื้นเมืองของจังหวัดตาก
3.             เพื่อให้ทราบเกี่ยวกับสรรพคุณของสมุนไพรในการทำเมี่ยงคำ
4.             เพื่อสร้างความนิยมให้แก่อาหารพื้นเมืองของจังหวัดตาก

ประโยชน์ที่ได้รับ
1.             ได้ทราบกรรมวิธีในการทำเมี่ยงคำ
2.             ชาวต่างชาติทราบว่าเมี่ยงคำเป็นอย่างไร
3.             ได้ทราบสรรพคุณของสมุนไพร
4.             เมี่ยงคำเป็นที่นิยมมากขึ้น

วัสดุและอุปกรณ์
                1.ข้าวเกรียบ                                                          7.มะนาว                                              
                2.ตะไคร้                                                                8.กระเทียม
                3.กุ้งแห้ง                                                               9.แคบหมู
                4.พริกขี้หนู                                                           10.ใบชะพลู
5.ถั่งลิสง                                                               11.ข้าวทอด
6.มะพร้าว                                                             12.เต้าเจี้ยว

วิธีดำเนินการ
                1.กำหนดหัวข้อเรื่อง
                2.วางแผนการทำงาน
                3.รวบรวมข้อมูล
                4.ลงมือปฏิบัติ
                5.สรุปผลและนำเสนอข้อมูล

Summarize
Wrapped in leaves with salted soy beans.  It’s a snack of  Tak  people.  It’s an intellect from the people in the pass. They use herbs mix  together on the piper sarmentosum roxb or on the crisp ivory rice which iswet. And make them small shape like a krathong which is suitable for eating. You should pour with salted soy beans for good. It’s also good for health too.






ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น